Визначте бюджет, який ви готові вкласти у відкриття кафе. Розглядайте витрати на оренду приміщення, обладнання (навіть дрібниці, як наприклад мийна ванна http://dsto.com.ua/ua/vanni_moechnie_1_sekcionnie ), персонал, рекламу та інші витрати.

Правильний вибір місця може визначити успіх вашого кафе. Вивчайте ринок та конкуренцію в обраному районі.

Знання галузі гастрономії та досвід у ресторанному бізнесі буде великим плюсом. Вивчіть та розвивайте свої кулінарні та менеджерські навички.